河北省2021年收获玉米质量监测情况

　　一、总体情况

　　从2071组样品检测数据看，最高容重793g/L，最低容重576g/L（国家标准三等容重≥660g/L），平均容重724g/L，比上年下降25g/L。其中一等样品1257组，占60.7%，比上年下降32.1个百分点；二等样品664组，占32.1%，比上年升高25.9个百分点；三等样品98组，占4.7%，比上年升高4个百分点；四等样品47组，占2.3%，比上年升高2个百分点；五等样品4组，占0.2%，比上年升高0.2个百分点；另外，等外样品1组。三等以上样品2019组，占97.5%，比上年下降2.2个百分点。

　　不完善粒平均值为3.5%，与上年持平。虫蚀粒为0.2%，病斑粒为0.3%，与上年持平；生霉粒为0.9%，比上年下降0.3个百分点；生芽粒为0.2%，比上年升高0.2个百分点；破碎粒为1.7%，比上年升高0.1个百分点。生霉粒超过2.0%样品166组，占8.0%，比上年下降6.8个百分点。

　　从检测样品容重和不完善粒总量等主要质量指标数据看，今年我省收获玉米质量基本属于正常年景，质量总体情况略低于上年水平。

　　百粒重最高52.6g，最低18.0g，平均值33.3g，比上年下降1.8g。

　　354份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高81.7%，最低68.0%，平均值72.2%，比上年升高0.2个百分点；粗蛋白质含量最高11.7%，最低7.6%，平均值9.3%，比上年下降0.4个百分点；粗脂肪含量最高5.8%，最低2.0%，平均值3.7%，比上年下降0.2个百分点。

　　二、分市监测情况

　　1.石家庄市。送检223组，样品最高容重783g/L，最低容重691g/L，平均容重737g/L，比上年下降21g/L。其中一等样品190组，占85.2%，比上年下降11.9个百分点，二等样品33组，占14.8%，比上年升高11.9个百分点。不完善粒总量最大值为7.7%，最小值为0.0%，平均值为2.2%，比全省平均值高1.3个百分点，比上年升高0.4个百分点；生霉粒最大值为3.8%，最小值为0.0%，平均值为0.7%，低于全省平均值0.2个百分点，比上年下降0.2个百分点。

　　百粒重最高46.6g，最低26.2g，平均值34.4g，高于全省平均值1.1g，比上年升高0.4g。

　　34份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.7%，最低68.5%，平均值71.8%，比上年下降0.1个百分点；粗蛋白质含量最高11.7%，最低8.3%，平均值9.9%，与上年持平；粗脂肪含量最高4.7%，最低3.1%，平均值3.6%，比上年下降0.3个百分点。

　　2.承德市。送检97组，样品最高容重767g/L，最低容重616g/L，平均容重731g/L，比上年下降26g/L。其中一等样品77组，占79.4%，比上年下降20.6个百分点；二等样品10组，占10.3%，比上年升高10.3个百分点；三等样品7组，占7.2%，比上年升高7.2个百分点；四等样品1组，占1.0%，比上年升高1个百分点；五等样品2组，占2.1%，比上年升高2.1个百分点。不完善粒总量最大值为7.2%，最小值0.1%，平均值为2.2%，比全省平均值低1.3个百分点，比上年升高0.5个百分点；生霉粒最大值为3.4%，最小值0.0%，平均值为0.8%，比全省平均值低0.1个百分点，比上年升高0.7个百分点。

　　百粒重最高48.3g，最低23.4g，平均值37.5g，高于全省平均值4.2g，比上年升高0.3g。

　　46份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.4%，最低68.0%，平均值711%，比上年下降1.1个百分点；粗蛋白质含量最高10.6%，最低8.4%，平均值9.5%，与上年持平；粗脂肪含量最高5.8%，最低3.1%，平均值3.9%，比上年升高0.1个百分点。

　　3.张家口市。送检103组，样品最高容重784g/L，最低容重654g/L，平均容重740g/L，比上年下降3g/L。其中一等样品91组，占88.3%，比上年升高21.6个百分点；二等样品7组，占6.8%，比上年下降26.5个百分点；三等样品4组，占3.9%，比上年升高3.9个百分点；四等样品1组，占1.0%，比上年升高1个百分点。不完善粒总量最大值为6.0%，最小值0.0%，平均值为1.7%，比全省平均低1.8个百分点，比上年下降0.8个百分点；生霉粒最大值为3.6%，最小值0.0%，平均值为0.4%，比全省平均值低0.5个百分点，与上年持平。

　　百粒重最高49.1g，最低33.6g，平均值40.0g，高于全省平均值6.7g，比上年升高0.8g。

　　16份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.7%，最低70.4%，平均值71.6%，比上年升高0.2个百分点；粗蛋白质含量最高10.0%，最低8.5%，平均值9.3%，比上年升高0.4个百分点；粗脂肪含量最高4.6%，最低3.3%，平均值4.0%，比上年下降0.2个百分点。

　　4.秦皇岛市。送检54组，样品最高容重793g/L，最低容重707g/L，平均容重748g/L，比上年下降11g/L。其中一等样品53组，占98.1%，比上年下降1.9个百分点；二等样品1组，占1.9%，比上年升高1.9个百分点。不完善粒总量最大值为9.2%，最小值0.5%，平均值为3.3%，比全省平均值低0.2个百分点，比上年升高0.7个百分点；生霉粒最大值为3.6%，最小值0.0%，平均值为1.3%，比全省平均值高0.4个百分点，比上年升高0.4个百分点。

　　百粒重最高45.9g，最低26.0，平均值36.1g，高于全省平均值2.8g，比上年升高1.7g。

　　4份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高72.7%，最低71.9%，平均值72.4%，比上年升高1.1个百分点；粗蛋白质含量最高9.4%，最低9.0%，平均值9.2%，比上年下降0.6个百分点；粗脂肪含量最高4.0%，最低36%，平均值3.9%，比上年下降0.1个百分点。

　　5.唐山市。送检176组，样品最高容重789 g/L，最低容重611g/L，平均容重719g/L，比上年下降31g/L。其中一等样品96组，占54.5%，比上年下降29.9个百分点，二等样品39组，占22.2%，比上年升高15.9个百分点，三等样品23组，占13.1%，比上年升高6.8个百分点，四等样品17组，占9.7%，比上年升高6.6个百分点，五等样品1组，占0.6%，比上年升高0.6个百分点。不完善粒总量最大值为31.4%，最小值0.0%，平均值为2.9%，比全省平均值低0.6个百分点，比上年下降0.8个百分点；生霉粒最大值为27.6%，最小值0.0%，平均值为1.2%，比全省平均值高0.3个百分点，与上年持平。

　　百粒重最高52.6g，最低23.4g，平均值35.8g，高于全省平均值2.5g，比上年下降0.1g。

　　28份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高75.2%，最低70.6%，平均值72.4%，比上年升高0.5个百分点；粗蛋白质含量最高10.7%，最低8.0%，平均值9.5%，比上年下降0.3个百分点；粗脂肪含量最高4.5%，最低2.0%，平均值3.3%，比上年下降0.5个百分点。

　　6.廊坊市。送检117组，样品最高容重778g/L，最低容重676g/L，平均容重719g/L，比上年下降25g/L。其中一等样品53组，占45.3%，比上年下降44.7个百分点，二等样品56组，占47.9%，比上年升高37.9个百分点，三等样品8组，占6.8%，比上年升高6.8个百分点。不完善粒总量最大值为9.2%，最小值0.4%，平均值为4.2%，比全省平均值高2.5个百分点，比上年升高0.1个百分点；生霉粒最大值为6.1%，最小值0.0%，平均值为0.7%，比全省平均值高0.4个百分点，比上年下降0.9个百分点。

　　百粒重最高42.4g，最低22.2g，平均值32.3g，低于全省平均值7.7g，比上年下降2.9g。

　　20份样品检验内在品质指标。样品淀粉含量最高81.7%，最低68.9%，平均值75.5%，比上年升高3.5个百分点；粗蛋白质含量最高10.2%，最低7.6%，平均值8.9%，比上年下降0.6个百分点；粗脂肪含量最高4.4%，最低3.4%，平均值3.9%，与上年持平。

　　7.保定市。送检255组，样品最高容重787g/L，最低容重655g/L，平均容重730g/L，比上年下降11g/L。其中一等样品172组，占67.5%，比上年下降15.8个百分点；二等样品71组，占27.8%，比上年升高11.1个百分点；三等样品11组，占4.3%，比上年升高4.3个百分点；四等样品1组，占0.4%，比上年升高0.4个百分点。不完善粒总量最大值为15.0%，最小值0.0%，平均值为3.1%，比全省平均值低0.4个百分点，比上年下降0.2个百分点；生霉粒最大值为7.4%，最小值0.0%，平均值为0.8%，比全省平均值低0.1个百分点，比上年下降0.1个百分点。

　　百粒重最高44.5g，最低23.4g，平均值34g，高于全省平均值0.7g，比上年下降1.6g。

　　40份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.9%，最低70.7%，平均值72.0%，与上年持平；粗蛋白质含量最高10.4%，最低8.6%，平均值9.3%，比上年下降0.2个百分点；粗脂肪含量最高4.5%，最低3.1%，平均值3.8%，比上年下降0.3个百分点。

　　8.沧州市。送检260组，样品最高容重758g/L，最低容重650g/L，平均容重719g/L，比上年下降25g/L。其中一等样品124组，占47.7%，比上年下降50.0个百分点；二等样品122组，占46.9%，比上年升高44.6个百分点；三等样品12组，占4.6%，比上年升高4.6个百分点；四等样品2组，占0.8%，比上年升高0.8个百分点。不完善粒总量最大值为10.5%，最小值0.2%，平均值为4.0%，比全省平均值高0.5个百分点，比上年下降2.0个百分点；生霉粒最大值为6.0%，最小值0.0%，平均值为0.9%，与全省平均值持平，比上年下降1.4个百分点。

　　百粒重最高39.7g，最低26.0g，平均值3.9g，高于全省平均值0.6g，比上年下降0.3g。

　　40份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高74.1%，最低70.8%，平均值72.3%，比上年升高0.3个百分点；粗蛋白质含量最高9.8%，最低8.2%，平均值9.0%，比上年下降0.8个百分点；粗脂肪含量最高4.4%，最低2.9%，平均值3.7%，比上年下降0.3个百分点。

　　9.衡水市。送检218组，样品最高容重772g/L，最低容重641g/L，平均容重717g/L，比上年下降30g/L。其中一等样品86组，占39.4%，比上年下降53.9个百分点，二等样品117组，占53.7%，比上年升高47.0个百分点，三等样品12组，占5.5%，比上年升高5.5个百分点;四等样品3组，占1.4%，比上年升高1.4个百分点。不完善粒总量最大值为15.7%，最小值0.0%，平均值为4.3%，比全省平均值高0.8个百分点，比上年升高0.6个百分点；生霉粒最大值为13.3%，最小值0.0%，平均值为0.8%，比全省平均值低0.1个百分点，比上年升高0.2个百分点。

　　百粒重最高44.3g，最低18.0g，平均值29.5g，低于全省平均值3.8g，比上年下降4.7g。

　　38份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高76.2%，最低70.9%，平均值72.5%，比上年升高0.1个百分点；粗蛋白质含量最高9.9%，最低8.2%，平均值9.0%，比上年下降0.5个百分点；粗脂肪含量最高4.3%，最低2.4%，平均值3.5%，比上年下降0.4个百分点。

　　10.邢台市。送检235组，样品最高容重755g/L，最低容重576g/L，平均容重711g/L，比上年下降55g/L。其中一等样品118组，占50.2%，比上年下降49.8个百分点，二等样品84组，占35.7%，比上年升高35.7个百分点，三等样品10组，占4.3%，比上年升高4.3个百分点;四等样品21组，占8.9%，比上年升高8.9个百分点;五等及等外样品2组，占0.8%，比上年升高0.8个百分点。不完善粒总量最大值为20.0%，最小值0.7%，平均值5.0%，比全省平均值高1.5个百分点，比上年升高3.8个百分点；生霉粒最大值为5.4%，最小值0.0%，平均值为1.0%，比全省平均值高0.1个百分点，比上年升高0.4个百分点。

　　百粒重最高39.3g，最低23.0g，平均值29.8g，低于全省平均值3.5g，比上年下降3.8g。

　　36份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.5%，最低70.2%，平均值72.3%，比上年升高0.5个百分点；粗蛋白质含量最高10.2%，最低7.9%，平均值9.2%，比上年下降0.5个百分点；粗脂肪含量最高4.1%，最低3.0%，平均值3.6%，比上年下降0.5个百分点。

　　11.邯郸市。送检256组，样品最高容重784g/L，最低容重654g/L，平均容重720g/L，比上年下降28g/L。其中一等样品134组，占52.3%，比上年下降47.7个百分点，二等样品110组，占43.0%，比上年升高43.0个百分点，三等样品11组，占4.3%，比上年升高4.3个百分点;四等样品1组，占0.4%，比上年升高0.4个百分点。不完善粒总量最大值14.7%，最小值0.4%，平均值为4.1%，高于全省平均值0.6个百分点，比上年升高0.2个百分点；生霉粒最大值为6.1%，最小值0.0%，平均值为1.1%，高于全省平均值0.2个百分点，比上年下降0.6个百分点。

　　百粒重最高42.8g，最低23.8g，平均值32.5g，低于全省平均值0.8g，比上年下降3.7g。

　　40份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高74.1%，最低70.6%，平均值72.3%，比上年升高0.3个百分点；粗蛋白质含量最高10.7%，最低8.5%，平均值9.5%，比上年下降0.5个百分点；粗脂肪含量最高4.3%，最低2.6%，平均值3.4%，比上年下降0.3个百分点。

　　12.定州市。送检42组，样品最高容重746g/L，最低容重700g/L，平均容重721g/L，比上年下降20g/L。其中一等样品28组，占66.7%，与上年持平，二等样品14组，占33.3%，与上年持平。不完善粒总量最大值为10.8%，最小值1.5%，平均值为3.5%，于全省平均值持平，比上年降低1.1个百分点；生霉粒最大值为8.5%，最小值0.5%，平均值为2.5%，比全省平均值高1.6个百分点，比上年升高2.3个百分点。

　　百粒重最高36.2g，最低23.0g，平均值27.4g，低于全省平均值5.9g，比上年下降6.0g。

　　6份样品检验内在品质指标。淀粉含量最高73.5%，最低72.2%，平均值72.8%，比上年升高1.6个百分点；粗蛋白质含量最高9.8%，最低9.3%，平均值9.5%，比上年下降0.1个百分点；粗脂肪含量最高3.7%，最低3.3%，平均值3.5%，比上年下降0.7个百分点。

　　13.辛集市。送检35组，样品最高容重759g/L，最低容重720g/L，平均容重738g/L，比上年下降22g/L。均为一等样品，与上年持平。不完善粒总量最大值为4.4%，最小值0.3%，平均值为2.7%，比全省平均值低0.8个百分点，比上年升高1.6个百分点；生霉粒最大值为1.6%，最小值0.0%，平均值为0.8%，比全省平均值低0.1个百分点，比上年升高0.6个百分点。

　　百粒重最高36.1g，最低27.7g，平均值32.8g，低于全省平均值0.5g，比上年下降2.7g。

　　6份样品检验内在品质指标。样品淀粉含量最高73.5%，最低70.1%，平均值72.1%，比上年升高0.6个百分点；粗蛋白质含量最高10.5%，最低9.3%，平均值9.9%，比上年升高0.2个百分点；粗脂肪含量最高4.8%，最低3.3%，平均值4.0%，与上年持平。